RECEPTE № 2

 1. Virtuves izvietojums

Virtuves izvietojumam ir liela nozīme virtuves plānošanā. Tas ievērojami samazina iespējas, kā rezultātā ir vieglāk saplānot virtuves iekārtojumu. Lai kāds arī nebūtu virtuves izvietojums, vissvarīgākais ir mēģināt saplānot virtuvi pēc iespējas efektīvāk. Tas nozīmē, ka vietas ēdiena sagatavošanai, izlietnei un ēdiena vārīšanai nevar atrasties tālu viena no otras. Pēc aptuveniem aprēķiniem, starp izlietni un plīti, uz kuras gatavo ēdienu, ir jābūt darba virsmai.

Ledusskapja novietojums virtuvē arī ir svarīgs. Vislabāk ir novietot ledusskapi starp galveno ieeju virtuvē un vietu ēdiena gatavošanai. Tādējādi, citiem mājas iemītniekiem būs ērta piekļūšana ledusskapim, un jums ir iespēja novietot nopirktos produktus tiem paredzētajās vietās, tiklīdz jūs ieejat virtuvē. Centieties nenovietot ledusskapi plīts tuvumā, jo to krasās temperatūras atšķirības mazinās abu ierīču darbības efektivitāti.

Ir četri galvenie virtuves izvietojuma veidi. Tie ir kambīzes tipa virtuve, divu joslu kambīzes tipa virtuve, L-veida virtuve un U-veida virtuve. Katrs no tiem ir turpmāk aprakstīts, un ir uzrādītas katra veida priekšrocības un trūkumi.

 1.1. Kambīzes tipa virtuve.

Kambīzes tipa virtuves iekārtojumā visas svarīgākās zonas atrodas viena pie otras. Šāda veida virtuves iekārtojuma lielākais trūkums ir uzglabāšanas zona. Tā kā zem darba virsmas nav daudz vietas uzglabāšanai, varbūt ir ieteicams novietot lielu skapi glabāšanai vai augstu ledusskapi joslas galā. Vēl viena problēma kambīzes tipa virtuvēm ir attālums starp galvenajām darba zonām. Centieties samazināt šo attālumu, bet atcerieties, ka starp izlietni un plīti ir nepieciešams novietot darba virrsmu.

 1.2. Divu joslu kambīzes tipa virtuve.

Divu joslu kambīzes tipa virtuvē ir daudz vairāk vietas uzglabāšanai zem darba virsmas, un parasti tai ir arī labāks izkārtojums nekā vienas joslas kambīzes tipa virtuvē. Ja vienas joslas kambīzes tipa virtuvē attālums starp darba zonām ir diezgan liels, divu joslu kambīzes tipa virtuvē skapīši atrodas tieši aiz muguras, un ir mazāk jāstaigā. Tas ietaupa laiku. Divu joslu kambīzes tipa virtuvē izkārtojums kļūst koncentrētāks. Veidojot šāda tipa virtuvi, ir jāpievērš uzmanība, lai ir pietiekami daudz brīvas vietas starp abām joslām. Piemēram, ir jābūt pietiekami daudz brīvai vietai, lai varētu ieskatīties cepeškrāsnī, neatsitoties pret otru joslu. Ja izrādās, ka eja starp abām joslām ir pārāk šaura, tad varbūt virtuvei ir piemērotāks cits variants.

 1.3. L-veida virtuve.

L-veida virtuvē ir plaša darba zona, un ir pietiekami daudz brīvas vietas uzglabāšanai zem darba virsmas. Arī attālums starp galvenajām darba zonām virtuvē ir minimāls. L-veida virtuves priekšrocība ir tā, ka viens no virtuves stūriem ir brīvs, kuru var iekārtot kā ēšanas zonu. Problemātiska platība L-veida virtuvē bieži ir stūris zem darba virsmas. Lai rastu piemērotu risinājumu, lūdzam skatīt nodaļu ar ieteikumiem uzglabāšanai.

 1.4. U-veida virtuve.

U-veida virtuve nodrošina plašu darba un uzglabāšanas telpu. Tomēr šī telpa var kļūt pārāk norobežota, ja sienas skapji ir novietoti gar visām sienām. Arī brīvā grīdas platība ir daudz mazāka, nekā citu veidu virtuvēs. Ņemiet to vērā, izvēloties šī tipa virtuvi. Ja šī veida virtuve tiek ierīkota plašā telpā, tad vienu no U-veida joslas posmiem var izmantot kā brokastu bāru.

 2. Virtuves izkārtojums.

Kā jau tas tika minēts nodaļā "Virtuves izvietojums", izlietne, ēdiena sagatavošanas zona un plīts virsma nevar atrasties pārāk tālu viena no otras, un ledusskapi vajadzētu novietot pie ieejas virtuvē. No tā ir atkarīgs, kur jūs plānojat novietot galvenās ierīces (ledusskapi, plīts virsmu, mikroviļņu krāsni un izlietni) un kur tiks ierīkoti ūdens, elektrības un gāzes (ja nepieciešams) piegādes mezgli. Plānojot jauno virtuvi, ņemiet vērā esošos piegādes mezglus, jo veicot elektroinstalāciju un santehnikas darbus no jauna, tiek patērēts daudz laika un naudas.

Sastādot jaunās virtuves plānojumu, vispirms mēģiniet noteikt izlietnes, sagatavošanas zonas un plīts atrašanās vietu. Tad novelciet 3 līnijas šo trīs zonu savienošanai (sk. attēlu pa labi). Tas parasti veido trijstūri. Jo trijstūris ir mazāks, jo mazāks attālums staigāšanai starp trim galvenajām darba zonām virtuvē. Ja attālums ir pārāk liels, pacentieties savietot šīs trīs zonas ciešāk kopā.

Vērā ņemams ir arī fakts, ka izlietni parasti novieto pie ārējās sienas zem loga. Tas atvieglo santehnikas darbus, un izlietne atrodas tuvāk dienasgaismai, kas tai ir visvairāk nepieciešama. Plānojot, kur novietot jaunos sienas skapjus, ir jāpadomā arī par esošajām ventilācijas lūkām, jo jaunie sienas skapji nedrīkst tās aizsegt. Ventilācija ir ļoti svarīga virtuvēs, kurās atrodas arī ēšanas zona, jo jūs vēlēsieties atbrīvoties no netīkamā tvaika un aromāta, pirms tie nokļūst līdz mēbelēm un jūsu viesiem.

 2.1. Padomi.

• Mērot virtuves platību, pārliecinieties precīzi, kāda veida sienas būs virtuvei. Ja telpā ir uz iekšpusi vērsts stūris, tas ietekmēs darba virsmas veidu un sienas skapju novietojumu.
• Atzīmējiet plānā piegādes mezglus, jo tas ir noteicošais faktors, kur var izvietot galvenās darba zonas.
• Visgarāko posmu veido izlietne, kanalizācijas caurule un varbūt arī trauku mazgājamā mašīna, tādēļ vislabāk ir vispirms norādīt šo zonu plānā.
• Ja jūs gatavojat ēdienu galvenokārt no svaigiem dārzeņiem vai jums ir nepieciešama liela saldētava, padomājiet, vai darba virsmas galā nevar novietot lielu ledusskapi/saldētavu produktu lielā daudzumā uzglabāšanai un ērtai izmantošanai.